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冯永康健康专家:地中海料理有益心脏

文章来源:互联网 发布时间:2013-11-27 10:31 编辑:adminss 点击量:

  在治疗心脏病过程中,大部分心脏病患者都会问医生同一问题,就是日常饮食应避免吃什么或应吃什么?究竟怎样料理或食物才能减少心脏病发的机会呢?最新的答案在年中发表的一份医学报告中揭晓:地中海料理(MediterraneanDiet)。

  对东方人如华人来说,都会有点摸不着头脑。什么是地中海料理呢?简单来说,在一般食物中多用初搾橄榄油(Extra-VirginOliveoil),多吃核桃、花生或杏仁、大量蔬菜及豆类食物,一周至少三份鱼或海鲜,避免吃红肉,多吃白肉如鸡肉。对喜爱杯中物的病人来说,每天一杯餐酒也是「地中海料理」的一部分。

 

健康生活
 

  上述资料来自今年4月于《新英伦医学期刊》发表的研究,超过七千位心脏血管高危病人,包括一些患有糖尿病、吸烟、血压高、高胆固醇、肥胖,但未患心血管毛病的病人,随机分配三组,第一组每天进食地中海料理及比较多初搾橄榄油的食物;第二组除地中海料理外,还会多进食果仁;第三组则是大家都熟悉多菜少肉餐单。研究目标是查看那一组的心脏病发、中风或心血管毛病导致死亡机会率较低。七千人当中,平均年龄六十七岁,四成有吸烟习惯,八成患血压高,一半人有糖尿病。

  经过四年半的覆诊及跟进,病人进食地中海料理的,无论是多初搾橄榄油或是果仁类食品,出现心脏病发、中风或因心血管毛病致命的机会,都较传统的多菜少肉餐单的一组病人大概降低了三成。其中,减低中风的机会率最为显著。在进食地中海料理一年后,心脏病发、中风等情况或出现的机会已经是大大降低。

  那么,这些高危一族是不是要立即转食地中海料理呢?始终吃东西是十分个人化的,特别是华人,要一下子改变饮食习惯可能有一点困难。但是在这重要的研究中,多用橄榄油、进食多一点果仁类食品,多吃鱼类或海鲜,适量的餐酒,确能减少心血管毛病突发性问题的出现。

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