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鲂鱼片肉质细致无刺无腥味

标签:多利鱼 鲂鱼又称多利鱼,肉质细致无刺无腥味,口感类似鳕鱼但是比较扎实。在欧法料理中常运用鲂鱼入菜.市售鲂鱼片多为进口,选购时可注意出厂日期。... 发布时间:2013-09-28 22:19:11 点击:120

鲷鱼片经济实惠 口感也不差

标签:鲷鱼片 市售的包装鲷鱼片价格经济实惠,口感也不差,其实它是吴郭鱼改良过后的台湾鲷,脂肪含量低,肉质细致,经过真空冷冻存,鲜度完全保留,选购时可以注意出厂日期即可。... 发布时间:2013-09-28 22:17:40 点击:189

鳕鱼片腥味少又鲜美

标签:鳕鱼 鳕鱼属于深海鱼,腥味少又鲜美,肉质较松散,不适合作为生鱼片,多为蒸煮食用.鳕鱼可分为两种:一为鱼身较扁的长型真鳕,肉质较碎蒸煮时易出水。二为鱼身浑圆型的圆鳕,肉质较... 发布时间:2013-09-28 22:15:43 点击:107

好吃不卡刺 鱼片料理轻松煮

标签:料理鱼片 一尾鲜美的鱼总是让人垂涎三尺,不过通常一尾不大 的鱼只能选择一种烹调方式,鱼头或鱼尾也不是人人爱。不妨以鱼片来取代整尾的鱼料理,不但能舍去头尾,料理时也减少了恼人的... 发布时间:2013-09-28 22:13:45 点击:150

吃甜点让减重计划「破功」

标签:吃甜点 不少人会在减重时吃代糖,但小心会适得其反,反而更想吃甜食,让减重计划「破功」!... 发布时间:2013-09-23 17:13:22 点击:61

行业聚焦:厨师不容易做

标签:厨师,饮食 传媒都很好奇我为什么在澳洲修读建筑,结果当上厨师?其实我并非唯一「半途出家」加入饮食业的人,近年饮食业成为一种时尚,很多人厌倦了朝九至晚五的刻板生活,或者想转一转环... 发布时间:2013-09-17 20:03:21 点击:170

做蛋料理的禁忌

标签:蛋的料理 在日常生活当中,食谱关于「蛋的料理」方式有几百道菜式,是属于便宜又营养的普遍食物,相信您时常做关于「蛋」的料理。 ... 发布时间:2013-09-12 14:42:24 点击:70

法国超级甜点店Laduree下周台北开店

标签:甜点店 法国超级甜点店Laduree下周(9月12日)将在台北微风广场开店!创业于1862年的Laduree,可以说是甜点界的LV,其中又以有「少女酥胸」之称的马卡龙最受欢迎。... 发布时间:2013-09-06 22:21:35 点击:122

奶油柠檬酱汁材料与作法

标签:奶油柠檬酱汁 奶油柠檬酱汁材料与作法... 发布时间:2013-09-05 22:59:23 点击:176

奶油白酱材料与作法

标签:奶油白酱 奶油白酱材料与作法... 发布时间:2013-09-05 22:58:41 点击:83
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