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红烧肉吃不完能放几天 怎么保存

文章来源:采集于互联网 发布时间:2018-03-09 08:04 编辑:adminss 点击量:

  一般都是不浪费粮食的,所以很多时候会把剩菜放在下一顿吃。红烧肉吃不完能放几天?怎么保存?

  红烧肉吃不完能放几天:

  烧好的红烧肉放在冰箱里速冻最多放3个月。隔夜红烧肉可以吃吗?肉中天然含有的硝酸盐非常少,通常肉的安全性问题更多地来自于细菌生长。跟蔬菜不一样的是,生肉也很合适细菌的生长,而且生肉本身携带的细菌可能更多。即便是在冰箱的“保鲜”温度下(通常4 C左右),生肉也放不了几天就会长出大量细菌。如果把肉煮熟,杀死了本来携带的“菌种”,就会要好一些。

  

红烧肉吃不完能放几天 怎么保存

 

  红烧肉怎么保存:

  一、食物放冰箱的存放期:

  1、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类,也可存放已烹调好的食品,存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物,以最大限度保证食品的新鲜风味。

  2、冷藏室温度约为5℃,可冷藏生熟食品,存放期限约一星期,水果、蔬菜应存放在果菜盒内(温度8℃),并用保鲜纸包装好。

  3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室,温度约0℃,可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品,既能保鲜又不会冻结,可随时取用,存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室,上班前如将食品放在该室,下班后可即取即用。

  二、食用长时间冰冻熟肉的危害:

  肉类冰冻过久容易出现被肉毒杆菌污染,肉毒杆菌是具有神经毒性的,所以有可能会出现神经麻痹症状。

  肉类冰冻过久大部分营养流失,失去食用价值。

  好了,关于红烧肉保存时间及方法的介绍就到这里,小伙伴们都明白了吧。

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