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雪中送炭翻糖培训:翻糖蛋糕餐具的使用各种类型裱花嘴用法

文章来源:雪中送炭 发布时间:2017-10-06 10:44 编辑:adminss

  

雪中送炭翻糖培训:翻糖蛋糕餐具的使用各种类型裱花嘴用法

 

  广州哪里有西点培训,很多热爱翻糖蛋糕及相关西点培训的朋友对于一些装饰裱花嘴会有一定的了解,但是种类太多会使人眼花缭乱,不知该如何使用。在所有这些不同寻常的外形的裱花嘴之间有什么差别呢?哪一个裱花嘴最适合哪种蛋糕装饰的方案呢?今天在这就给大家简单介绍一下所有种类的裱花嘴,有什么用法以及如何使用。

  圆形裱花嘴

  这些是最基本的装饰裱花嘴,然而也是用途最多的。

  视觉上来看很简单,就是一个圆锥形带有一个圆形的开口。

  

雪中送炭翻糖培训:翻糖蛋糕餐具的使用各种类型裱花嘴用法

 

  多样性

  圆形裱花嘴的共同点就是圆形开口,但是在这个简单的参数下,也有很多不同。不同的开口宽度适合很多不同的装饰方案,例如,较大的开口也许适合大胆的螺旋设计,而较瘦的开口则更适合写一些精致的文字。

  最流行的用法

  这种裱花嘴也许很简单,但是在用途上却很广泛。可谓是蛋糕装饰界的“神笔马良”,适合创造各种形状,画画写字等。无论你是使用奶油乳酪、甘那许或者蛋白糖霜,圆形裱花嘴都是最有用的装饰裱花嘴。

  其他用法

  因为其形状简单,用作填入馅料也很好,例如将奶油挤入奶油泡芙中。

  

雪中送炭翻糖培训:翻糖蛋糕餐具的使用各种类型裱花嘴用法

 

  圆形裱花嘴用法举例:

  1)在蛋糕上写字如上图所示。

  2)圆形裱花嘴还适合一比较些精致的线型装饰,例如上图婚礼蛋糕上的可爱漩涡形状。

  皱褶裱花嘴

  用皱褶裱花嘴给你的蛋糕装饰可以起到画龙点睛的作用,给你的蛋糕增加趣味性和梦幻的感觉。

  皱褶裱花嘴的开口通常是有点夸张的泪珠形状,差不多就像一个玫瑰装饰裱花嘴。但是通常不是这样,下面请看:

  多样性

  有很多不同种类的皱褶裱花嘴类型,一些开口看起来像一个印刷的括号,然而还有一些有弯曲的拱形,以至于挤出的糖霜在中间的位置会缩进。尽管一些皱褶裱花嘴也许看起来相当不同,这些不同的开口最终都会导致同样的结果。裱花嘴将决定皱褶的形状。

  

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