冬瓜蒸蛤蜊材料与作法

导读:冬瓜蒸蛤蜊材料与作法,将盘子放入电锅中,于外锅加入1/2杯水,盖上锅盖按下开关,蒸至开关跳起后取出,撒上葱末即可。...

  材料:

  蛤蜊 300公克

  冬瓜 200公克

  姜丝 10公克

  葱末 10公克

 

  

冬瓜蒸蛤蜊

 

  调味料:

  盐 1/4小匙

  米酒 1大匙

  作法:

  1. 蛤蜊泡水吐沙;冬瓜洗净、去皮、去籽、切片,备用。

  2. 将作法1的冬瓜片放入滚水中,汆烫约2分钟后捞起、沥干。

  3. 取一蒸盘,摆入作法2的冬瓜片垫底,再摆上作法1的蛤蜊。

  4. 将盘子放入电锅中,于外锅加入1/2杯水,盖上锅盖按下开关,蒸至开关跳起后取出,撒上葱末即可。

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