商丘同仁男科医院正规吗 正规专业患者信赖!

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  鱼,这道菜桌上大家并不陌生的菜肴,有很多种做法,各个地方的口味也不相同,但是要好吃的最重要的方法就是腌制!所以接下来小编就会给大家介绍腌鱼的调料以及如何挑选新鲜鱼哦。
  
  腌鱼用哪些调料?如何挑选到新鲜鱼?
  
  一、腌鱼用哪些调料
  
  鱼大概10斤左右,食盐200克左右,干花椒,八角,小茴香,香叶,桂皮,辣椒粉,高度白酒。
  
  二、如何挑选到新鲜鱼
  
  1.新鲜的鱼鳃一般都是紧闭的,鱼鳃的颜色艳丽,而且带血,没有难闻的味道。但如果鱼鳃表面呈现一种淡红色,这就表明鱼已经不新鲜啦。而那些鱼鳃都已经变成黑色的,臭味阵阵,那就说明鱼已变质了。
  
  2.新鲜鱼鳍的表皮基本上都是紧贴鳍条的,表面完整,颜色明亮。而不新鲜的鱼鳍颜色不新鲜,切表面破损。
  
  3.新鲜鱼肉都是肉质紧实,用手掌按压弹性十足,手松开之后,凹陷不能回来的一般都是不新鲜的啦,而且骨肉可分离。
  
  4.新鲜鱼拿起来活蹦乱跳,坚挺硬直,有的像黄鱼等,上市时商家为了保鲜而在水里放入大量冰块,一般来说这种鱼是新鲜的。但是你若拿在手上都是下垂的身体,那就说明不够新鲜。新鲜的鱼闻起来没有那种臭臭的海鲜味,是一股清香味哦。
  
  以上就是小编专门为大家搜集的正宗的腌鱼用哪些调料的答案哦,想想大家看了这些以后,家家户户都能研制出美味的腌鱼。

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