小龙虾是很多人都爱吃的额，尤其是在夏季的时候，夜宵就是美味的麻辣小龙虾，那小龙虾为什么要先油炸?什么夏天有?
小龙虾为什么要先油炸：
高温过油可以立即将龙虾头部和尾部中间位置油炸裂开,但是又不会脱离,沥干后再煨煮会充分入味,所以这一步很关键,会使尾部内部的虾肉也充分入味。
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